Профилактика ожирения

Профилактикой ожирения надо заниматься с детства, и здесь главная роль принадлежит родителям. Установлено, что, если оба родителя полные, в двух случаях из трех ребенку грозит ожирение; если полнотой страдает один из родителей, вероятность полноты у ребенка — один случай из трех; если оба родителя имеют нормальную массу тела, то вероятность ожирения у детей составляет лишь один к двумстам. Причина этого кроется не в генетической предрасположенности к полноте, а в той укоренившейся системе питания в семье, с которой сталкивается ребенок с самого раннего возраста. Именно родители прививают ребенку, сами того не ведая, повышенную чувствительность к пищевым стимулам или, другими словами, «отсутствие способности к воздержанию» от переедания.

В результате избыточного потребления пищи в организме ребенка увеличивается число жировых клеток, которые «требуют» постоянного пополнения их жирами. Начинается цепная реакция — «жир порождает жир», — приводящая к увеличению потребления и выработки жира и его накоплению в организме. При увеличении количества жира образуется больше инсулина, а это в свою очередь вызывает повышение аппетита. Кроме того, количество жировых клеток, приобретенных в детстве в результате переедания, по данным американского ученого Хирша, не изменяется до конца жизни. К тому же жировые клетки у тучных людей увеличены в размере. Снижение же массы тела у взрослого человека означает лишь изменение количества жира в каждой из уже существующих клеток. А достичь этого не так-то легко. Поэтому значимость профилактики ожирения с детского возраста огромна.

Для профилактики ожирения необходимо следить за рационом питания.

• Суточная потребность человека в белках составляет 90—95 г. Полноценный белок содержится во всех животных продуктах — мясе, рыбе, птице, молочных продуктах (твороге, сыре, молоке), яйцах. Источники растительного белка — бобовые, орехи, картофель, зерновые продукты. Рекомендуется регулярно сочетать продукты, содержащие животный белок (1/3 суточного белка) и растительный белок (2/3 суточного белка). Суточная потребность в жирах составляет 80—100 г. Около половины этого количества входит в состав продуктов (мясо, колбаса, сыр, творог, молоко и т. д.). Для приготовления пищи, заправки салатов, каш, бутербродов рекомендуется не более 40—50 г жира в день (3 столовые ложки, желательно в соотношении 1:2, животного и растительного жира). В растительных жирах (подсолнечное, кукурузное, хлопковое масло), рыбе, продуктах моря содержатся также полезные для нормализации повышенного артериального давления вещества, жирорастворимые витамины (А, группы В, С, Р), а в жире морских рыб — полиненасыщенные жирные кислоты, полезные при гипертонии и атеросклерозе.
• Суточная потребность в углеводах, которые бывают двух видов — сложные и простые, составляет 300—350 г. Основная ее часть (до 300 г) должна покрываться за счет сложных углеводов, представителями которых являются крахмалсодержащие продукты — хлеб, каши, макаронные изделия, картофель, а также овощи и фрукты. Простых углеводов (сахара в чистом виде и содержащегося в сладостях, сладких напитках) рекомендуется потреблять не более 40 г в день.
• Следует также ограничить количество поваренной соли до 5 г (чайная ложка без верха) в сутки и увеличить потребление продуктов, богатых солями калия, до 5—6 г. Значительное количество калия (более 0,5 г в 100 г продукта) содержится в урюке, фасоли, морской капусте, черносливе, изюме, горохе, картофеле (печеном в «мундире»). Много калия (до 0,4 г на 100 г) в говядине, свинине, треске, хеке, скумбрии, кальмарах, овсяной крупе, зеленом горошке, томатах, свекле, редисе, зеленом луке, смородине, винограде, абрикосах, персиках. В овощах, фруктах и особенно в ягодах, а также других продуктах растительного происхождения много полезной клетчатки, витаминов и минеральных солей (калия, магния). Минеральные соли и вещества, способствующие снижению давления, содержатся в свекле, репчатом луке, чесноке, посевном салате, черной смородине, черноплодной рябине, бруснике, полевой клубнике.

Рекомендуется употреблять соль с пониженным содержанием натрия (60%) под названием «Профилактическая». Кроме того, в ней содержатся необходимые для здоровья ионы калия, магния, йода.

Продукты с низким содержанием натрия (до 0,1 г на 100 г продукта) — это натуральные продукты растительного происхождения, творог, рыба, мясо. Гастрономические (готовые) продукты содержат значительно больше соли, чем натуральные. Например, в колбасе и сыре соли в 10— 15 раз больше, чем в натуральном мясе. Лучше исключить (или значительно ограничить) острые блюда, приправы, соления, животные жиры, консервированные продукты, мучные и кондитерские изделия. Из способов приготовления пищи следует отдавать предпочтение отвариванию, приготовлению на пару, запеканию. Легкое обжаривание можно допускать лишь изредка. Выработайте привычку при приготовлении пищу не солить, а добавлять соль по вкусу после пробы. Ограничьте прием свободной жидкости, особенно минеральных газированных напитков, до 1,5 л в сутки.

• металлочерепица медная кровля
• все по атс установка мини атс, ip телефония цифровая атс