Полезные блюда при сердечно-сосудистых болезнях

Салат из кипрея. 100 г листьев молодого кипрея пробланшировать 2—3 минуты, нарезать, добавить 200 г моркови, натертой на крупной терке, 100 г очищенных и мелко порезанных яблок, 25 г зеленого лука. Все заправить растительным маслом.

Салат из татарника. 100 г промытых листьев татарника залить кипятком, выдержать 5 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь, пропустить через мясорубку, смешать с 50 граммами тертого сыра и залить майонезом. Сверху посыпать петрушкой и укропом.

Весенний салат. Взять по 50 г крапивы, щавеля, сныти, подорожника и одуванчика. Все промыть. Листья одуванчика вымочить в подсоленной воде в течение 4 часов, листья крапивы пробланшировать в горячей воде. Все измельчить на мясорубке, заправить растительным маслом, посыпать мелкорубленым, сваренным вкрутую яйцом и зеленью петрушки.

Борщ с васильком. Сварить нашинкованные свеклу, морковь, картофель, капусту (все можно взять в равных пропорциях, приблизительно по 70 граммов). За 5 минут до готовности добавить нарезанный лук и 20 г сушеных цветков василька. Непосредственно в тарелку положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану и зелень. Суп с крапивой. Сварить взятые в равных пропорциях нарезанные картофель, морковь, добавить 20 г корня петрушки. В конце варки положить 100 г нарезанной крапивы, пассерованные лук и морковь и довести до кипения. В тарелку положить сметану и зелень. Суп с лопухом. Сварить по 30 г нарезанных моркови, лука, картофеля и риса, добавить 20 г нарезанных листьев лопуха и проварить 5—8 минут. Заправить сметаной и зеленью.  

международные автомобильные перевозки грузов автомобильные пассажирские перевозки

Яичница с татарником. Ломтики очищенных от кожуры трех помидоров посыпать мелко нарезанными свежими листьями татарника (50 граммов) или порошком сухих листьев, поджарить на растительном масле, залить 3 яйцами и жарить до готовности. Заправить пассерованным репчатым луком.

Рис с малиновыми листьями. 50 г промытого риса, по 25 г листьев лесной малины и тертой на крупной терке моркови уложить в посуду послойно, залить горячей водой и варить четверть часа, потом укутать для упре-вания на полчаса. Перед подачей полить сметаной.

Картофель, запеченный с травами. 300 г картофеля очистить, отварить, нарезать кружочками. 50 г корней лопуха очистить, натереть на крупной терке, корневища пырея (50 граммов) промыть и мелко нарезать. Сковороду смазать растительным маслом, уложить слоями картофель, лопух и пырей, сверху положить обжаренный репчатый лук и запечь в духовке.